葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把品种嫁接在砧木上，砧木的繁殖可以采用播种、扦插、分株和组培等方法。嫁接后适应性广、抗逆性强、长势壮、产量、。生产上有很多品种，近年来农业蔡英明研发的小龙干技术的品种广为流行

葡萄主要有两种整枝方式，即扇形整枝和龙干形整枝。这两种整枝方式不论改进，改不掉三大缺点：一是剪掉了花芽；二是叶少浪费阳光；三是连续冒杈连续抹杈。这三大缺点导致投产慢、产量低、质量差、难管理、结果部位上移、树势迅速衰退。